Организация поминок

Поминальный обед проводят в день похорон. Обычно он следует сразу после погребения или кремации, когда родные и близкие покойного собираются, чтобы разделить трапезу и вспомнить об усопшем. Поминки начинаются ближе к обеду, в промежутке с 12 до 16 часов.

Время начала зависит от того, во сколько состоялись похороны и сколько потребуется, чтобы добраться до кафе или ресторана. В среднем поминки длятся около 2-3 часов. За это время гости успевают помянуть покойного, произнести прощальные тосты и разделить трапезу.

Поминальный обед можно организовать в домашних условиях или заказать в кафе. У каждого варианта свои преимущества и недостатки.

Плюсы домашних поминок:

1. Обстановка более душевная

2. Нет ограничений по времени и количеству гостей

3. Можно подать любимые блюда покойного

1. Нужно готовить, накрывать на стол, мыть посуду

2. В доме может не хватить места для всех гостей

3. Соседи могут быть недовольны шумом и большим количеством людей

Плюсы в кафе:

1. Не нужно ничего готовить и убирать, персонал всё сделает сам

2. Просторный зал, поместятся все приглашённые

3. Более широкий выбор поминальных блюд и напитков

Минусы в кафе

1. Менее домашняя атмосфера

2. Ограничения по времени (обычно 2-3 часа)

3. Высокая стоимость аренды зала и поминального меню

В целом, организация поминок в кафе избавляет родственников от многих забот и хлопот. Но такой вариант обойдётся дороже домашних поминок.

В Москве и Московской области большой выбор кафе и ресторанов, которые предлагают услуги по организации поминальных обедов. Цены варьируются от уровня заведения:

1. Столовые и недорогие кафе: от 1000 руб. на человека
2. Рестораны среднего класса: от 2000 руб. на человека
3. Банкетные залы премиум-класса: от 3000 руб. на человека

В стоимость обычно входит аренда зала на 2-3 часа, блюда и напитки, обслуживание официантами. Заведения предлагают услуги по оформлению зала, музыкальному сопровождению, организации сценария.

Средний чек в Москве составляет около 2500 рублей на человека. При расчёте бюджета нужно отталкиваться от количества приглашённых гостей. Цена зависит от выбранных блюд и дополнительных услуг.

Традиционно на поминальный стол подают нечётное количество блюд (3, 5, 7, 9). Они символизируют дорогу в загробный мир и призваны "накормить" душу усопшего. 

Обязательные блюда для поминального обеда:

1. Кутья (сладкая каша с изюмом и мёдом)

2. Блины (символ солнца и вечной жизни)

3. Кисель (напоминает о горечи утраты)

Также подают первые блюда (борщ, щи, уха), мясные блюда (отварное мясо, печёная птица, котлеты), овощные салаты и нарезки, компот и морс. Из алкоголя на стол ставят красное вино и водку. Менее крепкие напитки и закуски (сыр, колбаса) не приняты.

При заказе обеда ресторан предложит несколько вариантов меню на выбор. Там будут блюда традиционной русской кухни с учётом традиций. Родственники могут выбрать вариант, исходя из своих предпочтений.

Обычно за столом гости рассаживаются в следующем порядке:

1. Во главе стола - самые близкие родственники покойного (вдова/вдовец, дети, родители, братья/сестры)

2. Справа от них - остальные родственники (дяди/тёти, племянники, двоюродные братья/сестры)

3. Слева от главного стола - друзья, коллеги, соседи, знакомые.

Если среди гостей есть священнослужитель, то его принято сажать во главе стола рядом с ближайшими родственниками. Мужчины и женщины чередуются, супружеские пары рассаживают рядом.

Перед тем как рассадить гостей, желательно заранее продумать план рассадки и расставить таблички с именами. Это поможет избежать неловких ситуаций и конфликтов за столом. Также нужно учесть возможные конфликты между родственниками и не сажать их рядом.

В большинстве случаев поминки проходят без ведущего и заранее подготовленного сценария. Родственники покойного заранее договариваются, кто будет произносить речи и тосты, вспоминать об усопшем, благодарить гостей за участие.

Иногда, если ожидается большое количество гостей, родные могут попросить близкого друга или родственника выступить в роли ведущего. Он будет следить за регламентом, давать слово желающим, произносить ключевые фразы. Но такой вариант скорее исключение, чем правило.

На поминальном обеде не принято громко разговаривать, смеяться, произносить длинные речи. Уместны будут краткие тосты и воспоминания, начинающиеся со слов "Помянем...", "Вечная память...". Главное - соблюдать уважительный и скорбный тон, не допускать неуместных шуток и веселья.

Для поминального обеда выбирают сдержанное оформление зала. Уместно будет использовать живые цветы (белые хризантемы, гвоздики, лилии), траурные ленты и свечи. Не стоит перегружать помещение излишним декором.

Музыкальное сопровождение на поминках тоже должно быть неброским и негромким. Можно включить спокойную классическую музыку или духовные песнопения. Громкая ритмичная музыка и песни будут неуместны.

Некоторые родственники предпочитают включать на поминках видео с записями покойного, его фотографиями, видами любимых мест. Такой вариант допустим, если видеоряд не будет слишком затянутым и вызывающим тяжёлые эмоции.

Оформление поминального зала и сопровождение должны быть сдержанными и не отвлекать от главного — памяти об усопшем и поддержки его близких.

Для поминального обеда стоит выбирать строгую закрытую одежду тёмных оттенков (чёрный, тёмно-синий, тёмно-серый, бордовый). Откажитесь от кричащих цветов, блёсток, декольте, коротких юбок и платьев. Мужчинам лучше надеть тёмный костюм с белой рубашкой.

Украшения должны быть сдержанными и неброскими. Неуместно будут смотреться массивная бижутерия, яркая косметика, броские галстуки и платки. Обувь предпочтительна, закрытая, на низком каблуке.

Цель поминального дресс-кода - проявить уважение к памяти покойного и его родным. Яркие наряды могут вызвать осуждение. Лучше строгая и лаконичная одежда.

Единая городская ритуальная служба Москвы поможет достойно организовать трапезу и избавит вас от лишних забот в трудный период. Услуги по проведению поминок под ключ: от выбора ресторана и составления меню до оформления зала и музыкального сопровождения. Чтобы заказать поминальный обед, свяжитесь с нами по телефону.